Francisco Collazos Sánchez se licenció en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Madrid en 1995. Se especializó en Psiquiatría en el Hospital Universitario Gregorio Marañón de Madrid entre 1997 y 2001. Es Máster en Psiquiatría Legal por la Universidad Complutense de Madrid y Diplomado en «Salud Mental en Situaciones de Violencia Política y Catástrofes» por la Universidad Complutense de Madrid. Realizó cursos de verano en la Universidad McGill (Montreal, Canadá) sobre Psiquiatría Transcultural y se especializó en Salud Mental y Emergencias Complejas en la Universidad Fordham (Nueva York, EE.UU.).
Desde 2001 trabaja como psiquiatra adjunto en el Hospital Universitario Vall d’Hebron de Barcelona, donde es coordinador del Programa de Psiquiatría Transcultural.
Ha participado en varios proyectos de cooperación internacional en salud mental. Ha recibido varias becas para llevar a cabo diversos proyectos de investigación relacionados con la salud mental de los inmigrantes. Imparte docencia como profesor asociado en el Departamento de Psiquiatría de la Universidad Autónoma de Barcelona y en diversos masters y cursos de postgrado.